Naissance de la Cuvée Nue chez Louis de Sacy...

Pas de sucre, pas d’étiquette, il fallait oser...
La Cuvée Nue, créée par les champagnes Louis de Sacy à Verzy, relève du défi.
Environ 5.000 flacons ont été produits cette année.
Composé de pinots noirs (65 %), pinots meuniers (5 %) et de chardonnay (5 %)
sélectionnés dans les Grands Crus, ce contre-pied au marketing parfois outrancier
a trouvé des consommateurs très rapidement.

Sur le site internet de la marque, Alain Sacy, responsable des Champagnes Louis de Sacy
fait cette présentation de sa nouvelle cuvée:

« Nous vignerons, savons que nous faisons un métier formidable car en partant d'un simple
morceau de bois nous réalisons le plus raffiné des nectars.
Pour cela, nous collaborons quotidiennement avec Dame Nature qui, à la mesure du respect
que nous lui témoignons, nous le rend par la qualité de ses fruits.

C'est pour célébrer cette union empreinte de vérité et d'humilité que j'ai imaginé, et finalement créé,
une cuvée aussi naturelle que possible. Le soin apporté à l'assemblage est à la hauteur des ambitions.
Sélectionnés dans les Grands Crus, pinots et chardonnay s'expriment totalement
et plus naturellement que jamais car, pour aller au bout de ma démarche,
j'ai souhaité renoncer à l'adjonction de liqueur après le dégorgement.
Nous venons de créer une cuvée BRUT ZÉRO GRAND CRU. »

Si tous nos industriels pouvaient mettre la nature au coeur de leurs préoccupations...
(NDLR: Ce texte est un article rédactionnel, le ClubNaturiste.net
n'a aucun lien amical ou commercial avec la marque citée.)

Source: champagne-louis-de-sacy.fr

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